La cultura mexicana gira, en gran parte, alrededor de la comida; ya sea una variedad de botanas para ir «picando» al tiempo de un tequilita, o una cena de cuatro tiempos con tres guarniciones y variedad de postres. De cualquier forma, la comida tiene el papel central en una fiesta.

La cocina mexicana actual ha logrado una exquisita combinación con sabores de todo el mundo, lo que convierte a la cultura gastronómica en algo apasionante. En Querétaro, esta cultura se encuentra en múltiples spots.

Pirateándome un poco la idea de una revista, armé un menú contemporáneo de Querétaro:

Para abrir el apetito,
Taquito de barbacoa Santiago
Carr. México-Querétaro
o
Papas de carrito con salsa San Luis
Andador 5 de Mayo

De entrada,
Ensalada «Punto»
Alda Café, Andador Carranza
o
Aguachile de callo de hacha
Porto Buzios, Juriquilla
o
Carpaccio de res
Cosi Fan Tutte, Álamos
o
Taquitos de jícama
Simple, detrás del Wall-Mart de B. Quintana
u
Ostiones
Harry’s, Plaza Constitución

Como plato fuerte,
Corte argentino
Río Quintana, Universidad y B. Quintana
o
Tacos surtidos
Tacos El Pata, Constituyentes o B. Quintana
o
Paella valenciana
El Caserío, Constituyentes
o
Pizza Margarita
Il Duomo, B. Quintana

Y de postre,
Helado de fresa italiano
Andador 5 de Mayo
o
Buñuelos recién hechos
Frente a La Congregación
(si te quedaste con hambre puedes aprovechar para echar un hot-cho)
o
Panqué de natas
Abarroterías queretanas

Si tomas café,
Marrón Café, Plaza de Armas
No sabe igual si no te sientas en las mesitas de los portales a observar la vida queretana.

La cultura gastronómica se disfruta con todo lo que ésta conlleva: la convivencia, el conocer, la bebida, el viajar y, sobre todo, la buena vida.

¿Cuál es para ti el mejor menú de Querétaro?